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Une entreprise familiale d'ostréiculture recherche un(e) Assistant(e) de Production pour gérer la stratégie de production et effectuer des tâches administratives. Vous serez responsable de la traçabilité, de la communication des horaires de travail et de la gestion des absences. Le poste exige rigueur et capacité d'analyse. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement en constante évolution, engagé envers des valeurs de passion et d'innovation. Des compétences relationnelles sont également requises.