Conducteur / Conductrice de moulins

France Travail; Comberanche-et-Épeluche; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Minoterie DUCHEZ, entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de farines destinées aux artisans boulangers, recherche un Conducteur de Moulin (H/F) en CDI pour son site de COMBERANCHE ET EPELUCHE. Vous conduirez et surveillerez l'ensemble du processus de fabrication, effectuerez les mises en route et les réglages.

Vous assurez la maintenance de premier niveau, réaliserez les prélèvements d'échantillons et veillerez au respect des procédures qualité, sécurité et hygiène.

Qualifications

• Formation ou expérience en meunerie ou conduite d'installation industrielle.
• Expérience en industrie agroalimentaire sera appréciée.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Conduire et surveiller le processus de fabrication.
• Réaliser les réglages et la mise en route de l'installation.
• Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau et veiller à la propreté et au respect des procédures qualité et sécurité.

Connaissances

Conduite d'installation industrielle

Maintenance préventive

Travail en équipe

Formation

CQP Conducteur d'Installation de Transformation des Grains (CITG)

Formation en meunerie

Description du poste

Conducteur / Conductrice de moulins 24 - COMBERANCHE ET EPELUCHE

Offre n° 212QQRL
Conducteur / Conductrice de moulins

Implantée en Dordogne depuis plusieurs générations, la Minoterie DUCHEZ est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de farines destinées aux artisans boulangers. Reconnue pour son savoir-faire et son exigence de qualité, notre entreprise poursuit son développement et recherche un Conducteur de Moulin (H/F) en CDI.Vos missions

• Au sein de notre équipe de production, vous assurez la conduite et la surveillance de l'ensemble du process de fabrication.
• A ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Assurer la mise en route, les réglages et la conduite de l'installation de production.
• Surveiller le bon déroulement de la fabrication et intervenir en cas d'anomalie.
• Réaliser les changements de mouture.
• Réceptionner les matières premières (blé).
• Effectuer les prélèvements d'échantillons en collaboration avec le Responsable Production.
• Préparer les mélanges de farine selon les recettes de fabrication.
• Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau.
• Veiller à la propreté des installations et au respect des procédures qualité, sécurité et sécurité alimentaire.
• Participer au chargement des véhicules en collaboration avec les préparateurs de commandes.

Dans le cadre de l'organisation de l'entreprise, vous pourrez également être amené(e) à effectuer ponctuellement d'autres missions compatibles avec votre qualification.

Profil recherchéVous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail technique.

Vous possédez idéalement :

• Une formation ou une expérience en meunerie, transformation des céréales ou conduite d'installation industrielle ;ou un CQP Conducteur d'Installation de Transformation des Grains (CITG).
• Une expérience en conduite d'installation automatisée ou en industrie agroalimentaire sera également appréciée.

Les compétences attendues:

• Conduite d'une installation de production.
• Détection des dysfonctionnements.
• Maintenance de premier niveau.
• Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
• Travail en équipe.
• Sens de l'observation et réactivité.
• Travail en équipes (factions)
• Prise de poste : Septembre 2026

Compétences complémentaires

• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Monter et régler une installation, une machine Cette compétence est indispensable
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Cette compétence est indispensable
• Alerter le service de maintenance
• Appliquer les données de programmation
• Approvisionner une machine en matière première ou en produit
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Données de contrôle
• Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
• Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Normes qualité
• Outils de Gestion de Moyens de Production (GMP)
• Procedures de conditionnement et d'étiquetage de prélèvements
• Prélever des échantillons de matières ou de produits
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
• Respecter les protocoles de nettoyage et de désinfection
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Retirer des produits non conformes
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
• Régler les machines de production pour optimiser la qualité des produits
• Régler les paramètres des machines de production
• Transformer des matières premières d'origine végétale
• Traçabilité des produits
• Trier et orienter les déchets selon leur traitement ou leur valorisation futurs
• Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.)
• Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Meunerie

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