Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)

LE GRAND HOTEL AND SPA; Gérardmer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 4 étoiles à Gérardmer est à la recherche d'un(e) Commis pâtissier(ère) avec au moins un an d'expérience dans un restaurant. Le candidat devra participer à la réalisation des pâtisseries, assurer la propreté des installations et respecter les normes d'hygiène. Le contrat est un CDI pour 39 heures par semaine, avec un salaire brut mensuel de 2100 à 2300 euros et des avantages en nature tels que des repas et une aide au logement.

Prestations

Repas

Aide au logement

Restaurant d'entreprise

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 1 an en restaurant.
• Capacité à s'adapter aux attentes de la clientèle.
• Rigueur et organisation nécessaires.

Responsabilités

• Participer à la réalisation des pâtisseries et desserts.
• Assurer la propreté du poste et du laboratoire.
• Aider au dressage des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Formation en pâtisserie (CAP, BP, Mention Complémentaire)

Description du poste

Offre n° 201FBYW: Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)

Le Grand Hôtel & SPA 4*, est un hôtel familial situé à Gérardmer, « la perle des Vosges », entre la Lorraine et l'Alsace, au cœur du parc naturel des ballons du massif vosgien pays des lacs et des forêts. Le Grand Hôtel & SPA recherche un(e) pâtissier(ère). L'hôtel où l'art de vivre fait partie de notre philosophie, propose trois restaurants aux ambiances différentes : le restaurant Le Pavillon P (cuisine gastronomique), le restaurant Le Grand Cerf (cuisine traditionnelle française) et le restaurant L'Assiette du Coq à l'Âne (cuisine du terroir). L'établissement est aussi le cadre d'évènements de renommée nationale et mondiale. (voir http://www.grandhotel-gerardmer.com/Poste) En collaboration avec le chef Exécutif et le chef Pâtissier, vous occuperez le poste de Pâtissier pour nos 3 restaurants.

Profil idéal

• Formation en pâtisserie (CAP, BP, Mention Complémentaire).
• Expérience réussie d'au moins 1 an en restaurant.
• Capacité à s'adapter aux attentes de la clientèle et à composer avec les valeurs, les produits et l'histoire du terroir.
• Rigueur, organisation, transmission du savoir, gestion des relations humaines.

Responsabilités

• Participer à la réalisation des pâtisseries et desserts sur assiette, selon la carte établie et les instructions du chef pâtissier.
• Aider au dressage.
• Assurer la propreté du poste, des matériels de travail et du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.

Conditions

• Type de contrat : CDI.
• Durée du travail : 39 h/semaine.
• Travail les week-ends et jours fériés.
• Travail en journée.
• Salaire brut : mensuel de 2100 à 2300 euros sur 12 mois.
• Hébergement.
• Restauration.
• CSE.

Avantages

• Avantages en nature : repas.
• Aide au logement.
• Restaurant d'entreprise.

Expérience

• 1 an – indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Employeur

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)