Commis de cuisine H/F Traiteur (H/F)

SARL DEL FORNO PERE & FILS; Saint-Georges-de-Reneins; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de traiteur renommée recherche un commis de cuisine H/F pour le pôle froid. Vous participerez à la préparation de buffets et pièces cocktail tout en garantissant la qualité. Une expérience confirmée en restauration gastronomique ainsi qu'une formation en cuisine sont exigées. Le poste nécessite de la flexibilité horaire et un permis B. Ce rôle vous permettra de contribuer à des événements mémorables et de travailler dans un cadre collaboratif.

Qualifications

• Expérience confirmée en traiteur événementiel ou restauration gastronomique.
• Réactif, organisé(e) et travail en équipe.
• Curieux(se), volontaire et apprécie les changements de rythme.
• Flexibilité horaire exigée.

Responsabilités

• Participer à la préparation de buffets, pièces cocktail et plateaux-repas.
• Contrôler la qualité et assurer la production dans le tempo.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Maintenir le poste propre et bien organisé.

Connaissances

Organiser des événements culinaires spéciaux

Dresser des plats pour le service

Transmettre une technique, un savoir-faire

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, Bac Pro, BTS hôtellerie-restauration ou équivalent

Description du poste

Offre n° 201LRGC - Commis de cuisine H/F Traiteur (H/F)

Depuis 1948, la Maison DEL FORNO incarne l'excellence du métier de pâtissier-traiteur événementiel dans le Beaujolais et le Lyonnais. Reconnu pour son savoir-faire, notre maison accompagne avec la même exigence les moments d'exception de la vie privée - tels que les mariages - que les événements professionnels, quels qu'en soient l'ampleur et la nature. Ancrée dans une tradition familiale et artisanale, la Maison DEL FORNO s'attache à sublimer les produits frais et locaux. Notre identité se fonde sur l'authenticité et la tradition, enrichies d'une créativité toujours renouvelée, afin d'offrir à chacun de nos clients une expérience culinaire unique et mémorable. Suite à une réorganisation, nous cherchons un commis pour le pôle froid (buffets, pièces cocktail et plateaux-repas).

Mission

• Participer à la préparation (buffets, pièces cocktail et plateaux-repas).
• Contrôler la qualité et assurer le production dans le tempo.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Maintenir le poste propre et bien organisé.
• Apprendre, progresser et garder le sourire.
• Aider à la préparation logistique pour les prestations extérieures.

Profil recherché

• Expérience confirmée en traiteur événementiel ou restauration gastronomique.
• Réactif, organisé(e) et travail en équipe.
• Curieux(se), volontaire et apprécie les changements de rythme.
• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS hôtellerie-restauration ou équivalent).
• Flexibilité horaire (soirée, week-ends, forte activité).

Conditions

• Type de contrat : CDI 39 h, 4.5 jours.
• Lieu : laboratoire / atelier de production sous atmosphère froide, déplacements sur lieux d'événements possibles.
• Horaires : variables selon saisonnalité et prestations.

Compétences

• Dresser des plats pour le service.
• Favoriser un environnement de travail collaboratif.
• Organiser des événements culinaires spéciaux.
• Transmettre une technique, un savoir-faire.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Permis B - Véhicule léger (indispensable).

Qualités professionnelles

• Rigoureux et précis.
• Créatif, inventif.
• Réactif.