Commis de Cuisine (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

Relais & Châteaux; Val-d'Isère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Val d'Isère recherche un commis de cuisine pour la saison hivernale 2025-2026. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la mise en place sous la direction du chef. Ce poste offre la possibilité d'évoluer professionnellement tout en travaillant dans un cadre exceptionnel au cœur des Alpes. Avantages tels que logement, repas, et mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux sont inclus.

Prestations

Logé et nourri

Heures supplémentaires payées

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Tarifs préférentiels pour location de matériel de ski

Qualifications

• Expérience significative à un poste similaire.
• Motivé(e) avec un sens de l'organisation.

Responsabilités

• Aider à la mise en place des aliments.
• Préparer les garnitures, sauces, potages et desserts.
• Aider le chef de partie ou cuisinier pendant le service.
• Assurer la conservation hygiénique des denrées.
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail.

Connaissances

Organisation

Travail en équipe

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Description de l'entreprise

Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de nombreuses activités (centre aqua-sportif, cinéma, maison des saisonniers...).

L’hôtel se compose de 76 chambres et suites doté, à chaque étage, d’un décor chaleureux et original.

L’établissement se compose aussi de trois restaurants dirigés par le Chef Antoine Gras:

La Table de l’Ours, notre restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, La Rôtisserie repensée avec ses plats de tradition et notre Coin Savoyard.

Notre bar propose des créations originales ou personnalisées qui répondent aux envies de nos clients dans un environnement chaleureux au coin du feu. Dans sa continuité, les espace Kid’s club et notre bowling donne l’occasion à notre clientèle de passer d’agréables moments tout au long de la journée.

Points forts, espace SPA de 1000 m² se compose notamment d’une piscine intérieure jouissant d’une belle lumière naturelle. Au même niveau, se trouve notre salon de coiffure dans lequel nous avez la possibilité d’accéder à des tarifs préférentiels.

Enfin, notre partenaire Proshop vous permettra de louer, à prix remisés, votre matériel de ski.

Rejoignez nos équipes de passionnés pour la prochaine saison hivernale 2025-2026 et évoluez dans un environnement convivial, familial et cohésif.

Description du poste

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE

Vous êtesresponsable du travail que votre chef de partie et/ou le Chef et ses seconds vous confie.

Vous avez pour missions principales :

• Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits),
• Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.

Durant le service :

• Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.

Après le service :

• Débarrasser,
• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP,
• Nettoyerle lieu et les instruments de travail,
• Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine,
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail,
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

Qualifications

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.

Informations supplémentaires

Le poste:

• Logé (ou prime de logement) et nourri
• Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
• Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
• Rejoindre une équipe jeune et passionnée

Les avantages:

• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé
  Portabilité de la mutuelle (selon condition)
• Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé etUniforme entretenu par l’hôtel
• Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
• Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère.

Les perspectives:

• Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures
• Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
• Profiter du Réseau Relais et Châteaux.