Commis de Cuisine H/F

OPEN EMPLOI 69; Vernaison; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un commis de cuisine pour un poste en CDI à Vernaison. Le candidat devra participer à la préparation des repas et respecter les normes HACCP. Une expérience en restauration collective est nécessaire. Rejoignez une équipe motivée dans un cadre de travail bienveillant avec des horaires de journée.

Prestations

Un cadre de travail humain et bienveillant

Des horaires en journée

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social.
• Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la production des repas.
• Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité.

Connaissances

Capacités de gestion d’équipe

Autonomie

Créativité

Goût du contact humain

Formation

Diplôme en cuisine (CAP / BEP minimum)

Description du poste

Entreprise

Votre agence d'intérim et de recrutement Eureka expertise RH / Eureka a une mission pour vous ! Ou a un poste en CDI à vous proposer !

Poste

Nous recherchons un commis de cuisine H / F.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d’une mission qui a du sens ? Rejoignez un établissement chaleureux, où votre savoir-faire contribue chaque jour au bien-être de nos résidents.

• Participer à la préparation et à la production des repas :

• Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie
• Mettre en œuvre des techniques (et des règles de fabrication) culinaires simples en respectant les grammages indiqués sur les fiches de recettes existantes
• Venir en appui des cuisinants sur la production chaude
• Peut participating aux commandes et au stockage des denrées, à la distribution ou au conditionnement de la production
• Participer au nettoyage

• Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité :

• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures...)
• Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant...)
• Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non - conformités
• Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement individuel de protection et les protocoles d'utilisation du matériel

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social

Capacités de gestion d’équipe et sens de l’organisation

Autonomie, créativité et goût du contact humain

Diplôme en cuisine (CAP / BEP minimum), maîtrise des normes HACCP

Ce que nous offrons

Un cadre de travail humain et bienveillant.

Des horaires en journée.

• Rémunération : Selon qualification et expérience

Une équipe motivée, prête à vous accueillir et à construire avec vous.