Commis de cuisine H/F

Hana Group; Publier; Sur place; EUR 20 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Mobilité interne

Primes et avantages sociaux

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en brasserie pour rejoindre ses kiosques à services de restauration et sushi. Le poste prévoit des plages horaires de 6h à 11h et de 14h à 19h, avec 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Vous contribuerez à la production des sushis et autres spécialités, maîtriserez les recettes et assurerez la mise en place, le tout dans le cadre HACCP et avec formation via HANACADEMY si nécessaire.

Qualifications

• Sens de l'équipe et de l'hygiène conformes HACCP
• Préférence pour une expérience en cuisine sushi/WOK
• Bonne capacité d'adaptation et rapidité en restauration

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes et des fiches techniques
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations
• Respecter les règles HACCP et la traçabilité des produits
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine et en frigo
• Entretenir le stand et le poste de travail : nettoyage et rangement

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Description du poste

Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite.C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure: pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.

Des plages horaires variables suivant votre planning :

Prise de poste : entre 6h et 11h

Fin : entre 14 et 19h

En tant que commis, vos principales missions vont consister à:

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.


• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)


• Maîtriser l'ensemble des recettes.


• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.


• Respecter les règles en matière HACCP.


• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.


• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c’est possible!

Le profil que nous recherchons:

Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d’équipe.

Les règles d’hygiène n’ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.

Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n’est pas le cas, pas d’inquiétude, nous pourrons vous former avec l’aide de notre école interne HANACADEMY.

Informations complémentaires

Ce que l’expérience chez Hana Group va vous apporter:

• Un emploi stable et équilibré


• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy


• Des possibilités d’évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.


• 2 jours de repos par semaine dont le dimanche


• Une rémunération de : 12,30€ brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 865,81€ brut mensuel pour une base 35H.


• Avec plus de 550 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.

Et divers avantagessociaux: primes, prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun, participation aux résultats, avantages œuvres sociales avec le CSE.

• Vous allez bénéficier d’une intégrationet d’un accompagnement au sein de nos équipes