Commis de cuisine H/F

【hana group】; Pégomas; On-site; EUR 21,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos hebdomadaires

Prime et intéressement

50% frais de transport

Avantages CSE

Formation HANACADEMY

Mobilité interne

Job summary

Hana Group, groupe international en expansion, recherche un commis de cuisine en brasserie ou restauration afin d’intégrer une équipe dynamique. Pas de travail le dimanche et pas de coupures tardives; les horaires sont variés entre 6h et 11h pour la prise de poste et 14h à 19h pour la fin.

Vous réaliserez l’ensemble des gammes (sushis, makis, californias, spring rolls), veillerez au respect des recettes et des règles HACCP, et mettrez en place les frigos et les préparations.

Qualifications

• Vous êtes cuisinier en brasserie ou restauration et cherchez un cadre de vie sans coupure.
• Pas de travail le dimanche et fin de service avant 19h.
• Formation HANACADEMY possible si besoin.
• Rigueur et sens du service client exigés.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (sushis, makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et préparer les plats.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter HACCP et vérifier les DLC quotidiennement.
• Entretenir le stand et assurer le nettoyage.

Skills

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Connaissance des recettes sushi

Job description

Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite.C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure: pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.

Des plages horaires variables suivant votre planning :

Prise de poste : entre 6h et 11h

Fin : entre 14 et 19h

En tant que commis, vos principales missions vont consister à:

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c’est possible!

Le profil que nous recherchons:

Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d’équipe.

Les règles d’hygiène n’ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.

Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n’est pas le cas, pas d’inquiétude, nous pourrons vous former avec l’aide de notre école interne HANACADEMY.

Informations complémentaires

Ce que l’expérience chez Hana Group va vous apporter:

• Un emploi stable et équilibré
• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
• Des possibilités d’évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.
• 2 jours de repos par semaine dont le dimanche
• Une rémunération de : 12,30€ brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 865,81€ brut mensuel pour une base 35H.
• Avec plus de 550 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.

Et divers avantagessociaux: primes, prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun, participation aux résultats, avantages œuvres sociales avec le CSE.

• Vous allez bénéficier d’une intégrationet d’un accompagnement au sein de nos équipes