Commis de Cuisine H / F

Hana Group; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un commis pour assurer la production de Sushis et autres plats. Ce poste offre un cadre de travail sans coupure, pas de travail le dimanche et des plages horaires adaptées. Les candidats doivent avoir le sens du commerce et un goût marqué pour le travail en équipe. Une formation interne est proposée, rendant le poste accessible même sans expérience préalable dans la cuisine SUSHI.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP.
• Expérience en cuisine SUSHI #WOK préférable.
• Aucune expérience nécessaire, formation assurée.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production.
• Réaliser des gammes de produits comme Sushis et Makis.
• Vérifier la conformité des produits et l'hygiène.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène alimentaire

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.

Des plages horaires variables suivant votre planning :

Prise de poste : entre 6h et 11h

Fin : entre 14 et 19h

En tant que commis, vos principales missions vont consister à :

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls)
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine / frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.

Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Le profil que nous recherchons :

Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.

Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.

Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.