Commis de cuisine H / F

Mondrian; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Bordeaux recrute un collaborateur en cuisine pour rejoindre son équipe au restaurant. Les missions incluent la préparation des produits, l'assistance aux chefs et le respect des normes de sécurité alimentaire. Nous recherchons une personne organisée, rigoureuse et avec un fort sens du service. Des avantages tels qu'une mutuelle, des indemnités de transport, et un cadre exceptionnel viennent compléter cette opportunité au sein d'un groupe en plein essor.

Prestations

Prévoyance et mutuelle avantageuse

Transports en commun pris en charge à 50%

Indemnités nourriture

Uniforme fourni

Avantages CSE dynamique

Opportunité d'évoluer dans un groupe en expansion

Qualifications

• Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire.
• Récemment diplômé d’une formation en cuisine.

Responsabilités

• Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits.
• Assister les cuisiniers et les chefs de partie.
• Veiller à la finition des préparations au moment du service.
• Maintenir les zones de service et de stockage sûres et propres.
• Réceptionner et organiser les livraisons d'ingrédients.
• Respecter les réglementations de sécurité alimentaire.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du service

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Description du poste

Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.

Vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.

Vos missions

• Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits;
• Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l’élaboration des mets;
• Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service;
• S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres;
• Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients;
• Etre en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Qualifications

Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire et / ou récemment diplômé d’une formation en cuisine.

Organisé(e), rigoureux et avec un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons :

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h / 24h : Foodles
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fourni par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables.