Commis de cuisine (F/H) (H/F)

DEPARTEMENT DE LA LOIRE; Roche-la-Molière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité locale recherche un(e) Commis de cuisine à Roche-la-Molière pour un CDD de 6 mois. Vous contribuerez à la préparation et distribution des repas sous la supervision du chef de cuisine, respectant les règles sanitaires et d'hygiène. Le poste nécessite un CAP ou BEP en restauration, débutants bienvenus. Vous devez posséder des connaissances en techniques culinaires ainsi qu'une capacité d'adaptation et un bon esprit d'équipe. Un salaire brut de 11.88 € / heure est proposé.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Connaissance des procédures et auto-contrôles HACCP.
• Capacité à rendre compte et s'adapter.
• Qualités relationnelles importantes.

Responsabilités

• Contribuer à la réalisation et distribution des repas.
• Effectuer le nettoyage du secteur de restauration.
• Participer à la gestion des déchets en développement durable.

Connaissances

Techniques culinaires

Règles alimentaires et diététiques

Logiciels informatiques

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration

Description du poste

Offre n° 201FWMM – Commis de cuisine (F/H) (H/F)

Lieu de travail : Collège Louis Grüner - 2 Rue Marcel Paul - 42230 ROCHE LA MOLIERE

Activités principales : En tant que commis de cuisine, vous contribuez à la réalisation et à la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine. Vous participez aux cuissons « simples » et préparations froides (entrées, desserts, etc.), aux décartonnages et au déboitage des marchandises, à la mise en œuvre du self ou au dressage des tables, à la distribution des plats chauds et entrées, etc. Vous effectuez le nettoyage du secteur de restauration. Vous participez à la mise en application des règles sanitaires et d'hygiène ainsi qu'aux contrôles et relevés des températures des zones de stockage du self. Parallèlement, vous participez et contribuez à la bonne gestion des déchets dans un souci de développement durable.

Profil recherché : Vous possédez des connaissances en techniques culinaires, règles alimentaires et diététiques en restauration collective, procédures et auto-contrôles HACCP, règles de gestion des stocks, de conservation et de conditionnement des produits et denrées. Vous avez une appétence pour les logiciels informatiques. L poste attend un sens des responsabilités, de la rigueur, de l'organisation, de l'initiative ainsi que des capacités d'adaptation et d'autonomie. Vous savez rendre compte. Votre esprit d'équipe et vos qualités relationnelles seront vos atouts pour ce poste.

Cycles de travail : Temps de travail annualisé : 41h30 / semaine hors vacances scolaires.

Type de contrat : CDD – 6 mois

Salaire :

• Salaire brut : 11.88 € horaire
• Primes
• Restauration

Profil souhaité : CAP, BEP et équivalents restauration (formation indispensable). Débutant accepté.

Expérience : Débutant accepté; CAP, BEP et équivalents Restauration – cette formation est indispensable.

Informations complémentaires : Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2). Secteur d'activité : Administration publique générale.

Interlocuteur : Mme Audrey REBOUL, Référente de bassin.

Pièces à joindre à votre candidature : CV et lettre de motivation.