Commis de cuisine F/H

IROISE BELLEVIE; Lonnes; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une EHPAD en Nouvelle-Aquitaine recherche un commis de cuisine H/F pour préparer les repas et contrôler la qualité des préparations. Vous aurez des journées de 10 heures avec un roulement sur 2 semaines, travaillant un week-end sur deux. Le candidat idéal doit avoir un CAP cuisinier et une première expérience, avec un fort sens du détail et de la qualité. Rejoignez une équipe qui met le bien-être et le confort des résidents au cœur de ses préoccupations.

Qualifications

• Justifier d’une première expérience en cuisine.
• Être en recherche de qualité.

Responsabilités

• Réaliser les préparations froides.
• Contrôler la qualité des préparations.
• Dresser les plats de manière qualitative.
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux.
• Réceptionner et contrôler les livraisons.
• Procéder à l’embarquement des repas.
• Faire la plonge.
• Thermoscellage et préparation au froid.

Connaissances

Sens du détail

Respect des règles d’hygiène (HACCP)

Contrôle de la qualité des préparations

Formation

CAP cuisinier

Description du poste

Qui sommes‑nous ?

Notre établissement accueillant 73 résidents est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien‑être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Situé à Mansle, à proximité d'Angoulême et accessible via la N10, notre EHPAD offre un cadre paisible et verdoyant pour tous.

Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité confectionnée en interne pour nos résidents mais également pour nos 200 clients du portage de repas, ce qui représente plus de 300 repas/jour avec la préparation des caisses au froid.

Quelles seront vos principales missions ?

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un commis de cuisine H/F.

Vos Missions

• Réaliser les préparations froides (entrées, fromages, desserts)
• Contrôler la qualité des préparations
• Dresser de façon qualitative les plats
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Procéder à l’embarquement des repas dédiés au portage
• Faire la plonge
• Thermoscellage et préparation au froid

Cette liste est non exhaustive.

Vos Conditions De Travail

• Journée de 10 heures
• Roulement sur 2 semaines
• Un week‑end sur deux travaillés

Qui êtes‑vous ?

• Vous avez un CAP cuisinier
• Vous justifiez d’une première expérience
• Vous avez le sens du détail et être recherche de qualité