Commis de cuisine - cuisine hôtel H/F

Le Meurice; France; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement prestigieux de l'hôtellerie en France recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe. Le candidat sera responsable de la préparation des plats sous la supervision d'un chef de partie, ainsi que de l'organisation et de la propreté de la cuisine. Des avantages tels qu'un 13ème mois et des formations sont offerts. Une passion pour la gastronomie et un esprit d'équipe sont essentiels. Postulez pour rejoindre une culture basée sur la diversité et l'inclusion.

Prestations

Un 13ème mois

Mutuelle prise en charge à hauteur de 80%

95% du titre de transport remboursé

Tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise

Formations et accompagnement individuel

Responsabilités

• Réaliser des préparations culinaires sous la direction d'un chef de partie.
• Assurer le rangement et la propreté des réfrigérateurs.
• S'organiser pour réaliser les mises en place et les mets commandés.
• Procéder aux nettoyages planifiés de l'outil de travail.
• Aider au dressage des assiettes et cuire des légumes.

Description du poste

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif.

Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.

Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs.

Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

• Un 13ème mois
• Une mutuelle prise en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
• Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
• Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
• Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy.
• Un service formation dédié à tous les salariés.
• Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
• Un service Développement Durable
• L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
• Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions….

En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions les suivantes :

• Réaliser des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie de la cuisine
• Assurer les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef
• Vérifier le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
• Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partie
• S’organiser au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
• Procéder aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur
• Mettre en place pour le service
• Commencer à s’occuper de la cuisson des aliments
• S’occuper des garnitures nécessaires pour le service
• Cuire et réchauffer des légumes pour les différentes garnitures commandées
• Aide au dressage des assiettes
• Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend

Localisation du poste

Lieu : (information to be provided)

Qui sommes-nous?

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée. Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs : passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence : 2025-5967