Commis / Commise de cuisine (H/F)

L'ATELIER ANTIK; Vitrolles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Vitrolles recherche un(e) commis(e) de cuisine motivé(e) pour intégrer son équipe. Vous serez en charge de la préparation des plats sous la supervision du chef, garantissant qualité et propreté. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine offre un environnement convivial et la possibilité d'évolution. Une première expérience en cuisine est appréciée. Les candidats doivent avoir une formation de base, être rapide et organisé, tout en respectant les normes d'hygiène.

Prestations

Majoration des dimanches et jours fériés

30% de réduction sur produits

Prime

Mutuelle santé

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Débutant accepté.
• Expérience en cuisine (restauration collective, traiteur ou traditionnelle) appréciée.
• A l'aise dans une chaîne de production culinaire.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, pesée.
• Réaliser les plats conformément au menu.
• Participer à la mise en place et au dressage des assiettes.
• Veiller à l'organisation et à la propreté de votre poste.
• Distribuer les plats selon les directives.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation

Sens de l'organisation

Rapidité d'exécution

Esprit d'équipe

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

Offre n° 200XQFN – Commis / Commise de cuisine (H/F)

Poste basé à Vitrolles / CDI - 35h/semaine. L'Atelier Antik est une aventure humaine et familiale, à taille humaine, où l\'on cuisine avec cœur et rigueur pour offrir des plats savoureux, dans un esprit traiteur et restauration collective (type scolaire).

Aujourd\'hui, nous agrandissons notre brigade et recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour renforcer notre laboratoire de production. Sous la supervision du chef de cuisine, vous aurez un rôle essentiel dans la production des plats.

Mission principale

Assurer un rôle essentiel dans la préparation et la production des plats, en respectant les standards de qualité et d\'hygiène de l\'établissement.

Responsabilités et tâches

• Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, pesée, lavage des produits.
• Réaliser les plats conformément au menu du jour et aux consignes du Chef.
• Participer à la mise en place et au dressage des assiettes.
• Veiller à l\'organisation et à la propreté de votre poste de travail.
• Assurer la distribution des plats selon les directives.
• Maintenir la cuisine et les locaux dans un état impeccable, en respectant les normes HACCP.
• Port et manutention de charges (caisses de légumes).

Compétences et qualités requises

• Connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation.
• Sens de l\'organisation et rigueur.
• Rapidité d\'exécution et respect des consignes.
• Esprit d\'équipe et bonne communication.
• Respect des règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).

Ce que nous vous offrons

• Majoration des dimanches, jours fériés et heures supplémentaires.
• 30% de réduction sur nos produits.
• Prime.
• Mutuelle santé.
• Réelles opportunités d\'évolution au sein de notre structure.

Vous êtes notre futur(e) commis si :

• Vous avez déjà une première expérience en cuisine (restauration collective, traiteur ou traditionnelle).
• Vous aimez apprendre, progresser, et travailler en équipe.
• Vous êtes motivé(e) et avez envie de vous intégrer sur du long terme dans une entreprise.
• Vous êtes à l\'aise dans une chaîne de production culinaire.

Conditions de travail et salaire

Type de contrat: CDI. Durée du travail: 35H/semaine. Travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en horaires décalés. Travail le dimanche. Conditions de travail: station debout prolongée. Port de tenue professionnelle ou d\'uniforme.

Salaire:

• Salaire brut: Mensuel de 1883.0 Euros sur 12 mois.
• Primes.
• Complémentaire santé.
• Majorations dimanches et jours fériés, prime annuelle après 1 an d\'ancienneté.

Profil souhaité

• Expérience: Débutant accepté.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Cette compétence est indispensable.
• Eplucher des légumes et des fruits - Cette compétence est indispensable.
• Préparer les viandes et les poissons - Cette compétence est indispensable.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

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