Commis / Commise de cuisine (H/F)

CLOSEAU EXPLOITATION; Vannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe de la MGallery Collection à Vannes recherche un Commis de cuisine. Le candidat idéal doit être passionné et capable de travailler en équipe. Les responsabilités incluent la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène, et l'entretien de l'espace de travail. Le poste est en CDI, à temps plein, avec une rémunération de 2 062,45 € brut par mois.

Prestations

Poste en CDI

2 jours de repos consécutifs

Tenue fournie

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Indemnités de repas

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe.
• Rigoureux(se) et méthodique dans la gestion de l'espace de travail.
• Dynamique, à l'écoute et adaptable.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats.
• Suivre la chronologie des opérations en cuisine.
• Entretenir votre poste dans le respect des normes.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Offre n° 199ZDZS – Commis / Commise de cuisine (H/F)

Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à intégrer son équipe culinaire. Niché à Vannes, au cœur d'un cadre remarquable, notre établissement propose une expérience hôtelière et gastronomique inédite. Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin en 2011, et déjà distingué par le guide Gault & Millau, le Domaine du Liziec s'impose comme une adresse incontournable de la haute gastronomie.

Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer une équipe dynamique.

Vos missions

• Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du Chef de Partie.
• Suivre la chronologie des opérations (réception des marchandises, stockage, mise en place des garnitures, etc.) en vous adaptant à l'affluence.
• Être responsable de l'entretien de votre poste de travail, en appliquant les normes de nettoyage et de recyclage.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) afin de garantir la qualité des produits et des services.

Profil recherché

• Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe.
• Rigoureux(se) et méthodique, capable de gérer votre espace de travail en toutes circonstances.
• Dynamique, à l'écoute et adaptable dans un environnement de cuisine en constante évolution.
• Détenteur d'un diplôme en hôtellerie-restauration ou justifiant d'une première expérience dans un poste similaire.

Ce que nous offrons

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein, durée hebdomadaire 39 heures.
• Rémunération à partir de 2 062,45€ brut mensuel.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Tenue du personnel fournie et blanchie.
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise.
• Indemnités de repas et/ou avantage en nature.

Type de contrat

CDI, travail à temps plein, 39H/semaine.

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2 062,45 € sur 12 mois.
• Complémentaire santé.
• Restauration.

Déplacements

Jamais.

Expérience

• Débutant accepté.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.