Commis / Commise de cuisine (H/F)

CTRE NAT CREAT DIFF CULTU CHATEAUVALLON; Ollioules; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un centre culturel local situé à Ollioules cherche à recruter un Commis de cuisine en apprentissage. Le candidat participera à la préparation des repas et s'assurera de la propreté de la cuisine tout en respectant les normes d'hygiène. CDD de 8 mois, temps plein avec un salaire basé sur le SMIC. Permis B nécessaire pour les livraisons.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur

Formation sur le tas

Qualifications

• Débutant accepté.
• Permis B indispensable pour effectuer les livraisons.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Maintenir la propreté des locaux dédiés.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Eplucher des légumes et des fruits

Participer à la livraison des repas

Manipuler des équipements de cuisine

Description du poste

Offre n° 200FXYN Commis / Commise de cuisine (H/F)

Le CNCDC de Châteauvallon propose une offre de restauration dans le cadre de sa programmation culturelle à l'attention du public et des artistes accueilli-es. A ce titre, nous recrutons un ou une Commis‑e de cuisine en apprentissage. Description du poste Sous la responsabilité de la responsable du pôle restauration, vous assistez la cheffe cuisinière, et participez à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'offre de restauration proposée par la cheffe Alexia Fresia est une cuisine créative, à majorité végétarienne et locale.

Activités principales

• préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• maintenez la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et d'une manière générale vous participez à la propreté des locaux dédiés
• participez à la réception et au stockage des marchandises
• participez à la livraison des repas dans les différents espaces de Châteauvallon
• appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• participez à la gestion des déchets et à leur recyclage (compost)
• sera amené/e à effectuer la mise en place des plats pour le service

Cadre du poste et rémunération

CDD minimum de 8 mois en contrat d'apprentissage. Temps plein - disponibilité souhaitée du lundi au vendredi de 8h à 13h et de 14h à 16h (selon calendrier de l'école). Salaire annuel brut : % du SMIC d'entreprise suivant l'âge de l'apprenti. Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur. Permis B impératif, livraisons à effectuer dans le cadre de l'exercice du poste. (Véhicule de service)

Type de contrat

CDD - 8 mois
Contrat apprentissage. Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée.

Salaire

• Complémentaire santé
• % SMIC d'entreprise suivant l'âge de l'apprenti

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• participer au stockage des marchandises Cette compétence est indispensable
• participer à la livraison des repas Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service
• Manipuler des équipements de cuisine
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Gestion de salles de spectacles

Employeur

20 à 49 salariés

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