Commis / Commise de cuisine (H/F)

LE JARDIN DES SENS; Montpellier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Montpellier recherche un(e) commis/commise de cuisine pour préparer les ingrédients et maintenir l'organisation de la cuisine. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en restauration traditionnelle et démontrer des compétences en timing, organisation et travail d'équipe. Ce poste en CDI nécessite un engagement de 39 heures par semaine et offre un salaire net de 1600€ par mois.

Qualifications

• Une expérience de 1 an minimum sur le poste de commis de cuisine en restauration traditionnelle est exigée.

Responsabilités

• Réalisation des préparations préliminaires.
• Organisation du poste de travail.
• Entretien de la cuisine et des locaux.
• Préparation simples.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Entretenir un outil ou matériel

Entretenir, nettoyer un espace

Eplucher des légumes et des fruits

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201JRZR
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Le/La commis est sous la responsabilité du demi chef de partie. Le poste de commis de cuisine est le premier palier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et s’occupe de la préparation de la mise-en-place.

Responsabilités principales

• Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, etc.)
• Organisation du poste de travail
• Entretien de la cuisine et des locaux
• Préparation simples

Exigences et compétences essentielles

• Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
• Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
• Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
• S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
• Une expérience de 1 an minimum sur le poste de commis de cuisine en restauration traditionnelle est exigée

Poste en coupure. Établissement situé en centre ville et accessible en transports en commun.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Salaire

• Restauration
• 1600€ NET

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - commis de cuisine EXIGE ; Cette expérience est indispensable

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle

Employeur

50 à 99 salariés

La renaissance d'un lieu dédié à la gastronomie et à l'art. L'Hôtel Richer de BELLEVAL est un hôtel particulier, classé, devenu Hôtel 5* Relais & Châteaux. Composé de 20 chambres et situé au cœur du centre ville de Montpellier, l'Hôtel se veut Haute-Couture, intimiste, exclusif et décalé dans son écrin classique de bâtiment classé historique. Il abrite en son sein le nouveau Jardin des Sens 1*, restaurant des Chefs Jacques et Laurent Pourcel ainsi que leur table bistronomique La Canourgue.