Commis/Commise de cuisine de collectivité (H/F)

MAISON DE RETRAITE DE FANJEAUX; Fanjeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées à Fanjeaux recherche un commis de cuisine pour préparer des repas destinés aux résidents. Ce poste, en CDD d'un mois, implique des compétences en cuisine et un engagement envers le bien-être des convives. Les candidats doivent être ouverts aux changements et faire preuve de rigueur. Une formation de qualification est souhaitée, mais les débutants sont acceptés.

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparation des repas selon les normes sanitaires.
• Distribution des repas en salle de restaurant.
• Organisation et nettoyage de l'espace de travail.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Commis/Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Commis/Commise de cuisine de collectivité (H/F) 11 - FANJEAUX

Offre n° 200TJNC
Commis/Commise de cuisine de collectivité (H/F)

L'EHPAD de Fanjeaux recherche un commis de cuisine. Sous l'autorité du chef cuisinier et de la Direction de l'établissement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez chargé (ée) d'assurer la préparation des repas pour l'ensemble des résidents. Vous assurerez une mission médico-sociale au sein de l'établissement avec pour objectif de préserver l'autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes. Vous serez sensible à la politique de développement durable de l'établissement (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets,...).Missions / conditions d'exercice* Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur,* Distribution des repas selon les modalités définies par l'établissement (présence en salle de restaurant auprès des convives notamment),* Organise son travail en fonction des horaires définis par sa hiérarchie,* Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés,* Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux,* Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Choisit les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecte les plannings et le plan de nettoyage-désinfection,* Participe et s'implique dans la vie de l'établissement, notamment dans le cadre des demandes de son chef et de la direction de l'établissement,* Informe de manière systématique le chef cuisinier des problèmes rencontrés. »CDD de 1 mois1 we sur 4

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Autre
Salaire

• NC

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre ouvert aux changements
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

L'EHPAD Jean Loubès accueille 73 résidents.

D'autres offres peuvent vous intéresser :