Cherche Chef.fe de Cuisine - Île de Groix (56) (H/F)

LE CINQUANTE; Lorient; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant engagé à Lorient recherche un.e chef.fe de cuisine pour la saison 2026, de mars à septembre. Vous serez responsable de l'élaboration des plats en fonction des produits locaux, avec un menu unique et des accords mets-vins. Une expérience de 6 mois en cuisine est indispensable pour ce poste exigeant créativité et rigueur.

Prestations

Hébergement

Primes

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine exigée.
• Savoir contrôler les normes de qualité.
• Capacité à dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Établir des plats au jour le jour en fonction des produits.
• Gérer un menu unique avec des accords mets-vins.
• Servir en autonomie une soirée par semaine.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Créativité et inventivité

Description du poste

Chef.fe de cuisine (saison 2026)

Restaurant engagé cherche un.e chef.fe de cuisine pour la saison 2026 (Mars à Septembre). Cuisine locale, végétale et maritime. Vous établirez avec l'autre chef de cuisine les plats au jour le jour en fonction des cueillettes, des arrivages de poisson (4 pêcheurs à Groix) et du marché de producteurs de l'île (maraîchage bio uniquement). Menu unique en 3 temps, avec accords mets-vins gérés par la sommelière. Mise en place le matin et un seul service le soir. Service en autonomie une soirée par semaine.

Type de contrat

• Saisonnier - 7 Mois
• Contrat travail
• Durée du travail 39H/semaine
• Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Primes
• Hébergement
• Salaire en fonction du profil

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

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