Chef Tournant & Référent Culinaire Santé

Vitalrest; Amiens; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de cuisine tournant & référent culinaire à Amiens. Vous aurez pour missions de confectionner des plats pour régimes spécifiques, gérer les stocks, former le personnel aux techniques de cuisine, et assurer le respect des normes HACCP. Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous devez avoir une expérience en restauration collective de santé. Nous cherchons une personne dynamique, pédagogue et souriante pour rejoindre notre équipe.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis (BEP, CAP, BacPro).
• Expérience confirmée en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP.

Responsabilités

• Confection des plats adaptés à des régimes spécifiques.
• Former le personnel aux techniques culinaires.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Assurer le respect de la réglementation HACCP.

Connaissances

Techniques de cuisson low temperature

Formation du personnel

Confection de plats

Gestion des stocks

Règles HACCP

Formation

BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de cuisine tournant & référent culinaire à Amiens. Vous aurez pour missions de confectionner des plats pour régimes spécifiques, gérer les stocks, former le personnel aux techniques de cuisine, et assurer le respect des normes HACCP. Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous devez avoir une expérience en restauration collective de santé. Nous cherchons une personne dynamique, pédagogue et souriante pour rejoindre notre équipe.