CHEF POISSONNIER (H/F)

INTERMARCHE; Mortagne-au-Perche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hypermarché en Normandie recherche un(e) chef(fe) poissonnier(e) responsable de l'approvisionnement et du contrôle des produits de la mer. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience dans ce domaine et sera chargé de veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Le poste est à pourvoir en début d'année 2026 avec un contrat CDI et des horaires de travail de 5h à 13h, du mardi au samedi.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que chef(fe) poissonnier(e) est indispensable.
• Capacité à analyser les tendances du marché.
• Compétences en gestion de stocks requises.

Responsabilités

• Assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité des produits de la mer.
• Développer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Analyser les données de vente

Suivi des stocks

Respect des normes sanitaires

Développer la satisfaction clientèle

Mise en œuvre d'actions commerciales

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Vos missions :-
• Assurer l'approvisionnement, le contrôle qualité et la mise en valeur des produits de la mer.
• Gérer les achats, les stocks et le suivi des marges.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Développer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle par un accueil et un conseil de qualité.
• Mettre en place des actions commerciales pour dynamiser les ventes.

Horaire : 5h‑13h du mardi au samedi.

Vous devez avoir de l'expérience en tant que chef(fe) poissonnier(e) impérativement.

Prise de poste en début d'année 2026.

Contrat

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : selon expérience.

Expérience

• 2 ans – chef poissonnier : cette expérience est indispensable.

Compétences

• Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance.
• Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs.
• Assurer la propreté des rayons.
• Assurer le respect des normes sanitaires.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable.
• Contrôler la mise en rayon des articles.
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Évaluer les performances des fournisseurs et négocier les contrats.
• Identifier et gérer des invendus.
• Mettre en œuvre des actions commerciales et promotionnelles.
• Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées.
• Optimiser l'agencement des produits sur les étagères.
• Organiser le traitement des commandes.
• Organiser un inventaire physique.
• Retirer des produits non conformes.
• Réaliser la mise en rayon.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
• Suivre et analyser les résultats des ventes.
• Superviser le stockage des produits.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hypermarchés

Employeur

50 à 99 salariés

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