Chef Pâtissier — Management d'Atelier, 6h–14h, CDI

Bonappitittu / Merenda; Borgo; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société agro-alimentaire spécialisée recherche un(e) Chef pâtissier/Cheffe pâtissière pour superviser la production de pâtisseries artisanales en Corse. Vous serez responsable de la planification, de l'organisation et de la qualité de la production, en veillant au respect des normes HACCP. Une formation en pâtisserie est requise, ainsi qu'une expérience d'au moins 12 mois. Le contrat est CDI, avec des horaires de travail du Lundi au Vendredi de 6h à 14h et de nombreux avantages sociaux.

Prestations

Primes

Intéressement / participation

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

Qualifications

• Formation en pâtisserie nécessaire.
• Expérience de 12 mois dans un poste similaire exigée.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale et semi-industrielle.

Responsabilités

• Superviser les activités du laboratoire de pâtisserie.
• Organiser et contrôler la production quotidienne.
• Former et encadrer les équipes de pâtisserie.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Honnêteté et rigueur

Formation

CAP, BP, BTM ou équivalent en pâtisserie

Outils

Logiciel métier pour recettes

Description du poste

Une société agro-alimentaire spécialisée recherche un(e) Chef pâtissier/Cheffe pâtissière pour superviser la production de pâtisseries artisanales en Corse. Vous serez responsable de la planification, de l'organisation et de la qualité de la production, en veillant au respect des normes HACCP. Une formation en pâtisserie est requise, ainsi qu'une expérience d'au moins 12 mois. Le contrat est CDI, avec des horaires de travail du Lundi au Vendredi de 6h à 14h et de nombreux avantages sociaux.