Chef pâtissier (h/f)

ALEXANDRE BOULANGER; Menton; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie renommée à Menton recherche un Chef pâtissier passionné(e) par la création de pâtisseries raffinées. En tant que professionnel expérimenté(e), vous serez responsable de concevoir et préparer les pâtisseries tout en respectant les normes d'hygiène. Un contrat CDI à temps plein (39H/semaine) est proposé avec un salaire net de 2200€, négociable selon l'expérience. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à l'innovation culinaire.

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un poste similaire est indispensable.
• Passionné(e) par la pâtisserie et connaissance approfondie des règles de food safety.
• Expérience préalable dans un restaurant ou une pâtisserie reconnue est appréciée.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des recettes de pâtisseries.
• Assurer la préparation et la cuisson des produits.
• Gérer la production en fonction des besoins du service.
• Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits.
• Participer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles créations.

Connaissances

Créativité dans la présentation des pâtisseries

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Capacité à travailler rapidement tout en maintenant la qualité

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Boulangerie-pâtisserie Alexandre BOULANGER recherche Chef pâtissier h/f passionné(e) par la création de pâtisserie de qualité. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de concevoir, préparer et présenter des pâtisseries raffinées dans le respect des standards de notre établissement. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire et votre créativité seront valorisés pour offrir une expérience gustative exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités : Concevoir et élaborer des recettes de pâtisseries, et autres créations sucrées en respectant les techniques traditionnelles et modernes. Assurer la préparation, la cuisson et la finition des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer la production en quantité adaptée aux besoins du service tout en garantissant la qualité constante des produits. Contrôler la fraîcheur, la présentation et la conformité des produits avant leur mise en vente ou service. Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène en vigueur. Participer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles créations pour enrichir le menu. Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer une coordination efficace lors des services.

Profil recherché : Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et possédez une solide expérience dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de restauration ou de boutique gourmande. La connaissance approfondie des règles de food safety est indispensable. Vous faites preuve d'un sens artistique dans la présentation des pâtisseries, d'une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que d'une capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité irréprochable. Une expérience préalable dans un restaurant ou une pâtisserie reconnue sera appréciée. Votre créativité, votre organisation et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir dans ce poste.

Type de contrat CDI

Contrat travail, Durée du travail 39H/semaine, Travail les week-ends et jours fériés

Salaire: 2200€ net, négociable selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie