Chef Pâtissier F/H

Arpège Paris; France; Hybride; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

15 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas nature

Compte Épargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations CSE

Résumé du poste

Arpège Paris recherche un Chef Pâtissier F/H pour prendre en charge la production sucrée et la création de la carte des desserts, en collaboration avec le responsable. Vous assurerez les préparations des pâtes, des appareils et des desserts, et veillerez à l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous gérerez les stocks, participerez à la commande des produits et conseillerez les convives dans leurs choix, afin de satisfaire pleinement.

Qualifications

• Responsable de la production sucrée et création de la carte des desserts.
• Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à manager et accompagner l’équipe.

Responsabilités

• Préparer les pâtes, les appareils et les desserts, et gérer les cuissons.
• Constituer et renouveler la carte des desserts en collaboration avec le responsable.
• Gérer les stocks et contribuer aux commandes, conseiller les convives.

Connaissances

Production pâtissière

Créativité

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Description du poste

La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à une équipe ?

Chef Pâtissier F/H

Site : L'OREAL RHAPSODY - Levallois-Perret (92)

Du lundi au vendredi de 7h à 15h

800 couverts

Equipe de 30 personnes

Détails de l’offre

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous êtes responsable de la production sucrée et créez la carte des desserts, en collaboration avec votre responsable, pour ravir les papilles de vos convives.
Vous assurez donc la préparation des pâtes, des appareils et des desserts, tout en maîtrisant les différents modes de cuisson et en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous gérez les stocks et participez à la commande des produits. Vous conseillez également vos convives dans leur choix pour les satisfaire pleinement.

Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations CSE

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez faire plaisir à vos convives en les accompagnant dans leurs choix. Vous êtes force de proposition et créatif(ve), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Ce qui vous plaît ? Relever de nouveaux défis en travaillant des produits frais, organiser et gérer vos missions en autonomie.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

• #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).

Reconnu comme leader de la restauration haut de gamme, Arpège Paris se démarque par la cuisine conviviale et de partage, où l'on conjugue qualité, authenticity and plaisir. Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur et son audace. Générosité, exigence, engagement et créativité sont des valeurs fortes ancrées en chacun d'entre nous, que nous prenons soin de démontrer chaque jour à nos clients, parce que c'est notre métier de proposer le meilleur.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.