Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

RESTAURANT THIERRY RENOU - LE PATIO; Arcachon; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé au Guide Michelin à Arcachon recherche un Chef pâtissier (H/F). Vous serez responsable de la préparation de produits de pâtisserie et devez avoir un bon esprit d'équipe et 2 ans d'expérience en restauration gastronomique. Un CDI de 42 heures par semaine avec des jours de repos consécutifs est proposé. Conditions de salaire selon profil, dans un cadre de travail convivial.

Prestations

Environnement de travail convivial

2 jours de repos consécutifs

6 semaines de congés par an

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration gastronomique requise.
• Sens de l'organisation et de l'anticipation.
• Excellentes compétences relationnelles.

Responsabilités

• Planifier, organiser, diriger des activités de pâtisserie.
• Préparer divers produits: viennoiseries, pâtisseries, confiseries.
• Entretenir l'espace de travail.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Dosage des ingrédients culinaires

Montage et décoration des produits pâtissiers

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

CAP, BEP et équivalents en Restauration

Description du poste

Offre n° 200XTQY Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Le Patio, restaurant étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine d'auteur créative. À deux pas du port d'Arcachon, Le Patio accueille du mardi au samedi environ 50 convives.

Le Chef Thierry Renou y crée une cuisine gourmande à base de produits frais, mettant en avant le terroir local, tout en lui apportant de subtiles influences asiatiques.

Nous vous offrirons les avantages suivants :

• Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe.
• Deux jours de repos consécutifs et une demi-journée supplémentaire (dimanche, lundi et mercredi soir).
• Embauché(e) en CDI, vous bénéficierez de 2 jours et demi de repos hebdomadaires et 6 semaines de congés par an.

Salaire selon profil, sur la base de 42H heures.

Profil recherché : Personnalité : Sens de l'organisation et de l'anticipation, Excellent relationnel, Dynamisme et sérieux vous caractérisent. Vous avez un esprit d'équipe basé sur l'entraide et la communication. Vous planifiez, organisez, dirigez, et contrôlez toutes les activités en lien avec la préparation de divers produits de pâtisserie. Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs Doser des ingrédients culinaires Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Préparer des aliments Élaborer des viennoiseries, pâtisseries, confiseries ou pièces de chocolat Savoir-être professionnels : Travailler en équipe Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de rigueur et de précision

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire

• Restauration
• Selon profil

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - restauration gastronomique Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Restaurant 1 etoile au guide Michelin recherche 1 Chef pâtissier avec expérience.

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