Chef Gérant - Restauration Santé & HACCP

Vitalrest; Nantes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef Gérant H/F à Nantes pour gérer son service de restauration dans une Maison de Retraite. Les responsabilités incluent la production des repas, la gestion des équipes, et la relation avec les clients. Le candidat idéal est titulaire d'un diplôme BEP/CAP/BacPro et a au moins 3 années d'expérience en restauration collective de santé, maîtrisant les règles HACCP et possédant un bon sens du management.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en restauration collective de santé.
• Compétences en gestion de service de restauration.
• Maîtrise des règles HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production des repas.
• Gérer le service de restauration.
• Manager l'équipe du service restauration.
• Contrôler la gestion des stocks.
• Assurer la relation avec le client.

Connaissances

Management d'équipe

Production de repas

Hygiène en restauration

Dynamisme

Pédagogie

Formation

BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef Gérant H/F à Nantes pour gérer son service de restauration dans une Maison de Retraite. Les responsabilités incluent la production des repas, la gestion des équipes, et la relation avec les clients. Le candidat idéal est titulaire d'un diplôme BEP/CAP/BacPro et a au moins 3 années d'expérience en restauration collective de santé, maîtrisant les règles HACCP et possédant un bon sens du management.