Chef Gérant – Restauration Collective (13e mois, Primes)

VERSO RESTAURATION; Rennes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de restauration collective recherche un Chef gérant H/F à Rennes. Vous serez responsable d'une cuisine servant 75 couverts, garantissant la qualité des repas et encadrant une équipe. Les missions incluent la production quotidienne, la gestion des stocks, et la création de menus équilibrés. Une formation en cuisine et une expérience en gestion sont requises. Le contrat offre également des primes d'objectif, un 13ème mois, et de la participation.

Prestations

Primes d'Objectif

13ème mois

Participation

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de site de restauration.
• Compétence en gestion des stocks et des commandes.
• Connaissance des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Production culinaire quotidienne selon les standards internes.
• Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux convives.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Autonomie

Maîtrise des techniques culinaires

Gestion budgétaire

Capacité à encadrer une équipe

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Une société de restauration collective recherche un Chef gérant H/F à Rennes. Vous serez responsable d'une cuisine servant 75 couverts, garantissant la qualité des repas et encadrant une équipe. Les missions incluent la production quotidienne, la gestion des stocks, et la création de menus équilibrés. Une formation en cuisine et une expérience en gestion sont requises. Le contrat offre également des primes d'objectif, un 13ème mois, et de la participation.