Chef gérant (H / F)

Alfa Interim; Vic-la-Gardiole; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement spécialisée recherche un(e) chef.fe gérant.e pour un EHPAD en Occitanie. Les responsabilités incluent la gestion de la qualité culinaire, des commandes, et du budget. Les candidats doivent être passionnés par leur métier, organisés et rigoureux. La connaissance des procédures HACCP est exigée. Ce poste implique également de travailler un week-end sur deux, offrant une belle opportunité de développement dans un cadre humain et agréable.

Qualifications

• Passionné(e) par le métier de cuisinier(e).
• Reconnu(e) pour son professionnalisme.
• Capable de travailler en équipe.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la prestation culinaire.
• Gérer le site et les commandes.
• Participer à la production avec l'équipe.
• Maitriser le budget et les procédures HACCP.
• Réceptionner les marchandises.

Connaissances

Connaissance HACCP

Organisation

Rigueur

Qualités relationnelles

Description du poste

Entreprise :

Qui est Alfa intérim ? Alfa intérim est une entreprise à taille humaine dont l'objectif est de m'assurer de grandes opportunités. Les retours 5 étoiles de leurs ambassadeurs font leur fierté.

Leur but ? Me garantir un parcours emploi sécurisé et à la hauteur de mes ambitions.

Comment ? En mettant à ma disposition une équipe qualifiée (feel good), à l'écoute (toujours avec the smile in the voice) mais surtout réactive.

Et la proximité dans tout ça ? La team alfa m'accueillera chaleureusement autour d'un café (ou d'un thé, what else ?).

Description du poste :

Votre agence Alfa intérim Montpellier, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration collective, un.e chef.fe gérant.e.

Vos missions seront les suivantes :

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l'aide de votre équipe
• Maîtriser du budget et du restaurant.
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Poste dans un EHPAD

Travail 1 week-end sur 2

Description du profil :

Vous êtes passionné(e) par votre métier.

Organisé(e), rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

N'hésitez pas à envoyer votre CV !