Chef Gerant H/F

Sodexo; Reims; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) cuisinant(e) pour un site à Reims. Le candidat idéal possède un CAP Cuisine et une première expérience en restauration. Vous serez responsable de la préparation de repas faits maison pour les résidents, tout en garantissant la qualité des produits et en gérant le budget. Un salaire brut à partir de 2600€/mois, avec des primes et des avantages tel que des repas fournis, sont offerts.

Prestations

Salaire brut à partir de 2600€/mois

13ème mois après 1 an

Prime d'objectif de 4 %

Mutuelle d'entreprise

Repas fournis

Qualifications

• Passion pour la cuisine et créativité dans la préparation des plats.
• Expérience en tant que chef(fe) gérant(e) en restauration, gastronomique ou collective est un plus.
• Capacité à travailler en équipe et à établir des relations positives.

Responsabilités

• Préparer des plats chauds, froids et pâtisseries pour environ 50/60 repas par jour.
• Contrôler la qualité des ingrédients et des plats servis.
• Gérer le budget et les stocks de manière efficace.

Connaissances

Créativité

Dynamisme

Polyvalence

Bienveillance

Capacités d'organisation

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Les missions du poste

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job. C'est faire partie d'une aventure humaine ! Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Dans le cadre d'une future mobilité, nous recherchons notre CHEF(FE) GERANT(E) CUISINANT(E) F/H, pour une Résidence Services Haut de Gamme située à REIMS (51).

Responsabilités

• Assurer les préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle avec votre équipe (env. 50/60 repas / jour).
• Exprimer votre créativité et votre amour de l'assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production.
• Faire plaisir aux résidents et à leurs invités grâce aux diverses prestations exceptionnelles (repas anniversaire, gâteaux, etc.).
• Développer au quotidien une relation de confiance avec les résidents et avec la Direction de l'établissement.
• Garantir la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.
• Suivre votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…).

Notre proposition

• Un salaire brut à partir de 2600€/mois.
• Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté révolu).
• Une prime d'objectif de 4 % + PSA 5 %.
• Une prime de week-end.
• Un travail du lundi au vendredi avec un horaire simple de 07:00 à 15:00.
• Des RTT.
• Une mutuelle d'entreprise avec régime de base gratuit et qui s'adapte selon vos besoins.
• Des outils de production modernes et fonctionnels.
• Les repas fournis.
• Un CSE efficace.

Le profil recherché

• Passion et créativité.
• Dynamisme et polyvalence.
• Bienveillance et bon relationnel.
• Capacités d'organisation, de rigueur et d'anticipation.
• CAP Cuisine au minimum exigé.
• 1ère expérience de chef(fe) gérant(e) en restauration traditionnelle, gastronomique et/ou collective souhaitée.

Chez SOGERES, nous ouvrons plus de 40 restaurants par an, avec toujours le souci de nous améliorer et de proposer à nos équipes d'évoluer partout en France !
Rejoignez nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.