Chef-gérant

Api Restauration; Lons-le-Saunier; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Lons-le-Saunier recherche un Chef-gérant H/F pour un restaurant médico-social. Le candidat idéal, passionné et rigoureux, gérera la qualité des prestations culinaires et le budget, tout en respectant les normes HACCP. Un contrat CDI à temps complet est proposé avec divers avantages, dont un 13ème mois et des RTT. Rejoignez une équipe dynamique dès que possible.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais de transport en commun (50%)

5 RTT

Qualifications

• Passionné par votre métier et bon cuisinant.
• Reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer un restaurant.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la prestation culinaire.
• Gérer les commandes et stocks du restaurant.
• Participer activement à la production avec l'équipe.
• Respecter les procédures HACCP.
• Recevoir les marchandises.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Relationnel

Connaissance HACCP

Description du poste

Overview

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Description du poste

Dans le cadre de notre développement sur la région FRANCHE COMTE, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d’un restaurant MEDICO SOCIAL de 80 couverts situé à Lons le Saunier (39000) et d’une équipe de 2 personnes.

Responsabilités

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l’aide de votre équipe.
• Application et respect des procédures HACCP.
• Réception des marchandises.

Qualifications & Profil

Nous cherchons :
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée.

Conditions d'emploi

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• 1 weekend sur deux

Avantages

• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• 5 RTT
• Poste à pourvoir dès que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.