Chef Gérant H/F

Restalliance; Le Pecq; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en restauration recrute un Chef gérant (F/H) pour son établissement à Le Pecq. Vous animerez une équipe pour offrir une cuisine de qualité aux résidents et assurerez la gestion de la cuisine dans une maison de retraite. Le poste est en CDI temps plein avec des primes et avantages divers, et exige une formation en restauration ainsi qu'une expérience réussie dans un poste similaire.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Passion du métier et force d'initiative.
• Compétences managériales en cuisine.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe et gérer les plannings.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Gérer l'équilibre budgétaire.
• Assurer la communication avec le client.
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Connaissance des normes HACCP

Capacité à encadrer une équipe

Bonnes compétences en communication

Formation

Formation à la restauration

Outils

Logiciel de commande

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à LE PECQ (78) en contrat CDI àtemps complet.

Au quotidien

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client enMaison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons

CDI temps plein basé à LE PECQ (78)

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail : 7h30-19h30 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT

Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.