Chef-gérant H/F

Api Restauration; Colmar; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale en restauration recherche un Chef gérant H/F pour son restaurant à Colmar. Vous gérerez une équipe de 7 personnes et serez responsable de la cuisine, tout en offrant des plats de qualité aux résidents. Ce poste nécessite un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience en restauration collective. Le contrat est en CDI à temps complet, avec un salaire brut de 2 500€ par mois, plus diverses primes et avantages sociaux.

Prestations

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature repas

Transport en commun remboursé à 50%

5 RTT par an

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective exigée.
• Maitrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine en gérant les équipes et les budgets.
• Préparer des plats pour les résidents.
• Proposer une cuisine maison avec des produits frais.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Relationnel

Organisation

Autonomie

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans notre restaurant d'un foyer dédié à l'enfance et aux personnes en situation de handicap de l'agglomération colmarienne (Haut Rhin - 68), de 130 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 07 personnes

• Salaire ? 2 500€ bruts x 13 + prime PAC + prime PSM + prime week-end

• Profitez de vos soirées ! 35h/semaine, alternance 3 jours / 4 jours travaillés, 7h/18h (1h de pause), travail 1 week-end sur 2

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats et faire plaisir aux résidents

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison avec des produits frais

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet, 35h/semaine

• Salaire 2 500€ bruts/mois

• Prime PAC

• Prmie PSM

• Prime week-end

• 13ème mois

• Statut Agent de Maîtrise

• 5 RTT /an

• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !