Chef-gérant H / F

Api Restauration; Biot; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant à Biot. Le poste est en CDI à temps complet (36h/semaine) avec un salaire de 2880€ bruts par mois et des primes. Le candidat doit avoir un diplôme en hôtellerie/restauration et une expérience significative en management. Les missions incluent la gestion de la cuisine et des équipes, tout en offrant une cuisine de qualité. Des avantages comme des RTT, des formations internes et des participations aux bénéfices sont proposés.

Prestations

RTT (5)

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle / Prévoyance

Participations aux frais de transport

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes.
• Préparer des plats attractifs et innovants.
• Respecter le budget et les normes d'hygiène.

Connaissances

Compétences en gestion d'équipe

Techniques culinaires

Relationnel

Organisation

Maîtrise des outils informatiques

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro)

Description du poste

La Restauration Collective,c\u2019est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H / F :

• Où ? Dans un restaurant ouvert 7 / 7 (académie de tennis) de BIOT (06410), de 400 couverts / jour où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 8personnes
• Salaire ? 2880€ bruts et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, de 7h à 15h et travail 1 we sur 2

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client
• Maîtrise des outils informatiques

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet 36h
• Salaire 2880€ bruts / mois + Prime WE (35€ brut / mois)
• RTT (5)
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir dès que possible

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !