Chef Gérant H / F

LIP Tertiaire; Antibes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un chef gérant passionné et expérimenté pour un CDI à Antibes. Vous serez responsable de la production culinaire quotidienne, de la gestion d'une équipe, et de l'élaboration des menus tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste nécessite une formation en cuisine ainsi qu'une expérience en restauration collective. Vous travaillerez du lundi au vendredi sur une plage horaire de 7h30 à 15h30.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP / BEP / BAC PRO ou équivalent) obligatoire.
• Expérience réussie en restauration collective, idéalement en tant que chef gérant.
• Bon relationnel client et sens du service.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gérer et animer une équipe.
• Élaborer les menus et organiser la production.
• Gérer les approvisionnements et relations fournisseurs.
• Assurer le suivi administratif : traçabilité et gestion des ratios.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Organisation

Autonomie

Leadership

Relationnel client

Sens du service

Formation

CAP / BEP / BAC PRO en cuisine

Description du poste

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.

Votre agence LIP Hôtellerie & Restauration recherche pour l'un de ses clients, une école , un chef gérant (H / F) passionné(e) et expérimenté(e) pour un poste en CDI à Antibes.

Responsable de l'ensemble du fonctionnement du site, vous garantissez la qualité des repas, la satisfaction des convives et le bon management de votre équipe.

Vos missions :

Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Gérer et animer une équipe.

Élaborer les menus, organiser la production et optimiser les coûts.

Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et relations fournisseurs.

Être l'interlocuteur privilégié du directeur et garantir la qualité de service.

Assurer le suivi administratif : traçabilité, feuilles de production, gestion des ratios.

Veiller au respect des engagements contractuels et à la satisfaction des convives.

Vous travaillerez du lundi au vendredi sur une plage horaire de 7h30 à 15h30.

Le poste est basé à Antibes

Formation en cuisine (CAP / BEP / BAC PRO ou équivalent) obligatoire.

Expérience réussie en restauration collective, idéalement en tant que chef gérant.

Savoir-faire culinaire, organisation, autonomie et leadership.

Bon relationnel client et sens du service.