Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité Nîmes (H/F)

France Travail; Nîmes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de restauration collective recherche un Chef gérant pour son restaurant à Nîmes. Le candidat idéal doit gérer une équipe, respecter les normes HACCP, et assurer la satisfaction des clients. Une expérience de 2 ans et un CAP en cuisine sont requis. Le travail s'effectue sur 35 heures par semaine en roulement avec une rémunération compétitive de 2275€ à 2439€ brut par mois.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire sont indispensables.
• Formation en cuisine nécessitée.
• Avoir des compétences solides en management.

Responsabilités

• Manager, accompagner et former l'équipe.
• Gérer le planning et les commandes.
• Assurer la satisfaction des convives.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Organiser le traitement des commandes

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Définir des besoins en approvisionnement

Elaborer, suivre et piloter un budget

Définir les plannings et congés de ses équipes

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent- Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 200WMXQ
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité Nîmes (H/F)

Société régionale de restauration collective recherche son Chef Gérant.Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.Vos missions seront les suivantes:- Manager, accompagner, former,- Gérer le planning,- Mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,- Garantir les règles en matière HACCP,- Passer les commandes, gérer les stocks, le budget,- Veiller à la satisfaction des convives,- Avoir une très bonne présentation,- Avoir le sens de la relation client,Travail sur cycle de 2 semainesTravail 1 WE sur 2Rémunération brute mensuelle: 2460€

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2275.0 Euros à 2439.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent- Hôtellerie restauration

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Elaborer, suivre et piloter un budget
• Définir les plannings et congés de ses équipes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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