Chef gérant F / H – Châtillon (92)

Groupe Convivio; Châtillon; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Châtillon recrute un Chef gérant F/H. Vous serez responsable de la création de repas équilibrés, de l'accompagnement de l'équipe et de la gestion des stocks tout en maintenant des relations positives avec les convives. Avec une formation en cuisine et 10 ans d'expérience, vous apporterez votre passion et vos compétences au sein d'une équipe dynamique. Le poste offre un contrat CDI à 35h avec divers avantages tels que primes et formation personnalisée.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues de travail fournies

Qualifications

• Expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, gastronomie, traiteur ou collective.
• Passion pour la cuisine et qualité relationnelle élevées.

Responsabilités

• Créez des repas équilibrés et des pâtisseries à base de produits frais.
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe.
• Développez de bonnes relations avec les clients et convives.

Connaissances

Proactivité

Organisation

Communication

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef gérant F / H en restauration collective à Châtillon (92) à proximité de Clamart et d’Antony, dans les Hauts de Seine. Au sein d’un restaurant d’entreprise, vous êtes rattaché au responsable et intégré à une équipe de 6 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien‑être par l’alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, vous :

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais


• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)


• Participez à la gestion des stocks


• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives


• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel


• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation et environnement de travail :

• Prise de poste : dès que possible.


• Contrat : CDI 35h00


• Planning de travail : Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00.


• La rémunération brute est à voir selon l’expérience.


• Missions diverses se réalisant dans un environnement variable ; port de charges (20 / 25kgs) ; station debout prolongée.


• Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE (chèques vacances, carte cadeau,…) et tenues de travail fournies et entretenues.


• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.


• Permis B obligatoire

Profil

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l’ambassadeur de notre activité de restauration collective en Île de France.