Chef gérant F/H

Compass Group France; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise alimentaire recherche un(e) responsable de production pour gérer la cuisine et l'équipe. Les responsabilités incluent la gestion des repas, le management, et le respect des normes HACCP. Le poste est en CDI, de 35 heures par semaine, avec une prise de poste prévue pour le 01/09/2025.

Prestations

13ème mois

RTT

Primes diverses

Qualifications

• Expérience en gestion de production nécessaire.
• Capacité à manager une équipe en cuisine.
• Compétences en gestion financière et administrative.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas.
• Manager l'équipe en cuisine.
• Gérer les relations client et convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de production

Management d'équipe

Relations clients

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• Prise de poste : 01/09/2025
• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)