Chef gérant F/H

Elior Group; Avignon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour son restaurant à Avignon. Le rôle implique d'assurer la production culinaire, de gérer les équipes et les stocks, et de maintenir des standards d'hygiène stricts. Vous aurez l'opportunité de travailler proche des équipes et d'interagir directement avec les clients. Nous recherchons une personne dynamique, orientée vers la satisfaction client, avec une expérience confirmée en gestion de cuisine. Plusieurs avantages sont offerts, incluant un 13ème mois et des primes selon les objectifs.

Prestations

13ème mois

Prime annuelle sur objectifs

Avantage sur les repas

Mutuelle avantageuse

Accès aux prestations du comité d’entreprise

Qualifications

• Expérience probante en gestion de cuisine et en management d’équipe.
• Capacité d’adaptation et forte orientation client.
• Esprit d’initiative et motivation à relever des défis.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l’équipe.
• Établir le planning et organiser la production.
• Gérer les stocks et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion de cuisine

Management d’équipe

Orientation client

Créativité

Prise de décision

Description du poste

Votre Mission

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Informations Générales

• Poste : Chef(fe) gérant(e)
• Lieu : AVIGNON (84)
• Contrat : CDI
• Horaires : 35 heures par semaine
• Repas préparés sur site : 150 - 200 couverts
• Collaborateurs sur site : 5

Responsabilités

• Assurez en direct la production culinaire d'un restaurant et animez l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.
• Établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
• Gérez les stocks et assurez la qualité des repas ainsi que le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
• Réaliserez ou supervisez directement l’ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget du restaurant.
• Suivez l’activité prévisionnelle, les estimations de dépenses, et maintenez un climat social serein.
• Encadrez vos équipes avec proximité, accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcez l’esprit d’équipe.
• Entretenez une relation de confiance avec le client-partenaire et fidélisez les convives.

Profil Recherché

• Expérience probante en gestion de cuisine et en management d’équipe.
• Capacité d’adaptation, forte orientation client et sens de la créativité.
• Bon(ne) gestionnaire, capable d’optimiser les ressources et de prendre des décisions éclairées.
• Esprit d’initiative et désir de travailler aux côtés de professionnels de la restauration.
• Motivation à relever de nouveaux défis et à contribuer à l’épanouissement professionnel de chacun.

Avantages

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
• Prime annuelle sur objectifs : 7 % du salaire annuel brut.
• Avantage en nature sur les repas.
• Prime d’activité continue et prime de service minimum selon la nature d’activité du restaurant.
• Mutuelle et prévoyance avantageuses.
• Accès aux prestations du comité d’entreprise.
• Possibilité d’emplacement(s) en crèche.
• Possibilité d’évolution.
• Parcours personnalisé d’intégration et de formation.
• Convention collective de la restauration collective.

Votre Environnement de Travail

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants d’entreprise situé à AVIGNON (84), offrant un cadre de travail en proximité et confiance où chacun compte.