Chef Gérant Cuisinant – Restauration Collective (Week-ends Libres)

Newrest Group; Tarbes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef Gérant Cuisinant pour un site militaire à Tarbes. Le candidat idéal proposera des repas équilibrés, gérera les stocks et supervisera l'équipe de cuisine. Des compétences en cuisine végétale et une expérience dans la gestion des normes HACCP sont nécessaires. Le poste offre des horaires de lundi à vendredi, de 07h00 à 15h00, avec week-end libre.

Prestations

Week-end libre

Horaires fixes

Qualifications

• Expérience dans la gestion d'une cuisine d'établissement collectif.
• Compétences en organisation et management d'équipe.
• Capacité à adapter les menus selon la saisonnalité.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement.
• Assurer la qualité, l'hygiène, et la sécurité culinaires.
• Superviser les opérations de gestion du restaurant.

Connaissances

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Cuisine végétale

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef Gérant Cuisinant pour un site militaire à Tarbes. Le candidat idéal proposera des repas équilibrés, gérera les stocks et supervisera l'équipe de cuisine. Des compétences en cuisine végétale et une expérience dans la gestion des normes HACCP sont nécessaires. Le poste offre des horaires de lundi à vendredi, de 07h00 à 15h00, avec week-end libre.