Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

SODEXO ENTREPRISES; Joué-lès-Tours; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de restauration recherche une Cheffe gérante à Joué-lès-Tours pour diriger une cuisine de qualité. Le rôle exige des compétences en gestion de cuisine et en techniques culinaires, principalement pour des repas à base de produits frais. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée en restauration, être autonome, et prêt à travailler selon un horaire structuré du lundi au vendredi avec un week-end sur trois. Un salaire brut de 2600€ par mois plus des avantages sociaux compétitifs sont proposés.

Prestations

CSE

Mutuelle de base gratuite

RTT

Congés pour événements familiaux

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
• Compétences en management et organisation d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas à base de produits frais.
• Organiser et planifier la production quotidienne.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion de cuisine collective

Compétences en management

Techniques culinaires

Sens des responsabilités

Créativité

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 201TYQT Cheffe gérante (H/F)

Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous !

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS

Rejoignez notre établissement médico social à Joué les Tours (37) et mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité. En tant que Chef Gérant, vous encadrez un(e) second(e) de cuisine.

Votre rôle

• Préparer et cuisiner des repas à base de produits frais, dans le respect des menus et des attentes du client. Connaissance des textures modifiées exigée.
• Organiser et planifier la production quotidienne en lien avec votre collaborateur.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les approvisionnements et les stocks : commandes, réception, contrôle des denrées.
• Assurer la traçabilité et la conformité des préparations.
• Veiller à la satisfaction des convives par une cuisine soignée et un service de qualité.

Notre proposition

• Pourquoi Sodexo ?
• Prise de poste dès que possible.
• Horaires structurés : du lundi au vendredi, horaires de journée (matin ou soir : 2 semaines du matin 1 semaine du soir), 1 week-end sur 3 travaillé.
• Salaire mensuel : 2600€ brut mensuel, prime d'objectif de 4%.
• Avantages sociaux compétitifs : CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.).
• Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous.
• Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre apport

Vous êtes :

• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
• Compétences en management et organisation d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées.
• Sens des responsabilités, autonomie et rigueur.
• Goût pour le travail des produits frais et fait maison.
• Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Type de contrat

CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Restauration
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.