Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

ASS FORMATION PROMOTION EM MILIEU RURAL; Loir en Vallée; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur de la restauration recherche un Chef gérant / une Cheffe gérante de restaurant de collectivité pour un CDI à Loir en Vallée. Vous serez responsable de l'encadrement d'équipe, de la gestion de l'approvisionnement et de l'organisation de la production des repas. Le salaire varie de 2000 à 2800 Euros brut mensuel, et le poste est ouvert aux débutants. Ce rôle nécessite rigueur, précision et sens des responsabilités.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Rigueur et précision dans le travail.
• Capacité à organiser le travail selon les priorités.

Responsabilités

• Encadrement et animation de l'équipe.
• Gestion de l'approvisionnement.
• Organisation de la production des repas.
• Préparation et cuisine des plats.
• Supervision du rangement et nettoyage.
• Gestion de l'unité de restauration.

Connaissances

Suivi des stocks

Organisation des commandes

Supervision des menus

Description du poste

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité 72 - LOIR EN VALLEE

Offre n° 201TMPV - Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

• Encadrement, coordination et animation d'équipe
• Gestion de l'approvisionnement
• Organisation et gestion de l'ensemble du processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et techniques de préparation
• Organisation de la présentation et de la distribution
• Organisation et supervision du rangement et du nettoyage
• Gestion de l'unité de restauration

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine

Travail en journée

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Selon profil

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel