Chef gérant / Cheffe gérante

SODEXO ENTREPRISES; La Chapelle-Saint-Mesmin; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant à La Chapelle-Saint-Mesmin. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe et de la qualité des prestations culinaires. Ce poste est proposé en contrat CDI, avec un salaire brut mensuel de 2800€ et plusieurs avantages sociaux. Une expérience d'au moins un an en gestion de cuisine est exigée, et vous devez partager les valeurs d'esprit d'équipe et de service de l'entreprise.

Prestations

Prime d'objectif de 4%

Prime mensuelle de 5%

Mutuelle de base gratuite

RTT

Congés pour événements familiaux

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
• Compétences en management et organisation d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées.

Responsabilités

• Garant du bon fonctionnement global du site.
• Encadrer, organiser et accompagner l'équipe au quotidien.
• Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations.

Connaissances

Gestion de cuisine collective

Management

Techniques culinaires

Autonomie

Travail des produits frais

Description du poste

Offre n° 201GTTW – Chef gérant / Cheffe gérante

Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous !

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS

Rejoignez l'ouverture de notre établissement médico social à La Chapelle Saint Mesmin (45) et mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité. En tant que Chef Gérant, vous encadrez une équipe de 11 passionnés.

Vos responsabilités

• Garant du bon fonctionnement global du site, couvrant production, service en salle, petits-déjeuners en chambre et plonge.
• Encadrer, organiser et accompagner l'équipe au quotidien dans un esprit de cohésion et d'exigence.
• Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations servies aux convives.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Coordonner les services (salle, petits-déjeuners, plonge) pour assurer une expérience client fluide et qualitative.
• Participer ponctuellement à la production en cuisine lors des pics d'activité ou en renfort d'équipe.
• Contribuer au bon démarrage du site, en accompagnant la montée en compétences des collaborateurs dès l'ouverture.

NOTRE PROPOSITION

• Prise de poste dès que possible.
• Horaires structurés : du lundi au vendredi, de 7h à 15h.
• Salaire mensuel : 2800€ brut mensuel, Prime d'objectif de 4%, prime mensuelle de 5%.
• Avantages sociaux compétitifs : CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.).
• Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous.
• Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

VOTRE APPORT

• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
• Compétences en management et organisation d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées.
• Sentiment de responsabilité, autonomie et rigueur.
• Goût pour le travail des produits frais et fait maison.
• Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Type de contrat

• Contrat CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2800€
• Primes : prime d'objectif de 4%, prime mensuelle de 5%

Profil souhaité

Expérience

• 1 an – Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.