CHEF.FE DE RANG H/F (H/F)

HERMITAGE-MORGABINE; Saint-Paul; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant de renom à Saint-Paul, La Réunion, recherche un chef de rang pour assurer le service en salle et encadrer les commis. Le candidat idéal doit avoir au moins un CAP dans le domaine, une bonne présentation, et un excellent sens du service client. Le poste est en CDD pour 2 mois avec une rémunération mensuelle brute allant de 1 802 à 2 074 €, et un temps plein de 39 heures par semaine, incluant 2 jours de repos consécutifs.

Qualifications

• Expérience significative comme chef de rang (débutant accepté).
• Connaissance des procédures d’encaissement.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation jusqu’à l’accueil.
• Assurer un excellent service et encadrer le travail des commis.
• Connaître parfaitement la carte et les plats pour répondre aux clients.

Connaissances

Service client

Travail en équipe

Maîtrise de soi

Bonne mémoire

Formation

CAP commercialisation et service en HCR

Bac professionnel service et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

Description du poste

Actualisé le 01 décembre 2025

Employeur handi-engagé

Responsabilités

• Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
• Assurer un excellent service.
• Encadrer le travail des commis.
• Vérifier que rien ne manque à la mise en place des tables.
• Connaître parfaitement la carte et les plats pour répondre aux questions des clients.
• Maîtriser les techniques de présentation, découpage et flambage.
• Débrasser et encaisser le règlement.
• Assurer la satisfaction des clients.

Qualifications

• CAP commercialisation et service en HCR ou Bac professionnel service et commercialisation ou Bac technologique hôtellerie.
• Expérience significative réussie comme chef de rang (débutant accepté).
• Attitude accueillante, bonne mémoire visuelle et auditive.
• Travail en équipe avec bar et cuisine pour fluidité du service.
• Connaissance des procédures d’encaissement.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissances en alcool et sommellerie pour gestion du point de vente Cave.
• Bonne présentation, maîtrise de soi, convivialité, excellent sens de la relation client, sens commercial.

Conditions

Type de contrat : CDD – 2 mois (contrat évolutif).

Convention collective : Hôtelière.

Temps plein : 39 heures hebdomadaires.

2 jours de repos consécutifs et horaires continus privilégiés.

Rémunération

• Salaire brut mensuel : 1 802 à 2 074 € sur 12 mois.