Chef(fe) de Partie SUSHI (H/F)

NAMMOS COTE D'AZUR; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique de la Côte d'Azur cherche un Chef de partie pour la section Sushi pour la saison estivale 2026. Vous préparerez des sushis et autres spécialités japonaises. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience dans un établissement haut de gamme, une maîtrise des techniques japonaises, et un excellent sens du détail. Le poste offre une rémunération attractive avec pourboires et possiblement un logement.

Prestations

Rémunération attractive avec pourboires

Possibilité de logement

Cadre de travail exceptionnel

Opportunités d'évolution au sein du groupe

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience confirmée en tant que Chef Sushi dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
• Maîtrise des techniques traditionnelles japonaises et connaissance approfondie des produits.
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement exigeant et dynamique.
• Sens aigu du détail et passion pour la présentation des plats.
• Excellentes compétences en communication et attitude positive.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser sushis, sashimis et autres spécialités japonaises.
• Gérer votre poste de travail avec rigueur.
• Collaborer avec le Chef Exécutif et les Sous-Chefs.
• Sélectionner et manipuler les produits de la mer avec exigence.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Préparation Sushi

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Situé sur la Croisette, notre restaurant incarne l'élégance, la créativité et l'excellence culinaire. Pour la saison estivale 2026, nous recherchons un Chef de partie pour la section Sushi expérimenté pour rejoindre notre brigade et sublimer notre offre gastronomique japonaise.
Vos Missions :- Préparer, cuisiner et dresser sushis, sashimis et autres spécialités japonaises selon les standards d'excellence du restaurant.
- Gérer votre poste de travail avec rigueur, de la mise en place à la finition, en garantissant une exécution irréprochable.
- Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif et les Sous-Chefs afin d'assurer la constance des saveurs, des présentations et de la qualité.
- Sélectionner, contrôler et manipuler les produits de la mer avec exigence pour garantir fraîcheur et traçabilité.
- Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.
Profil Recherché :- Minimum 5 ans d'expérience confirmée en tant que Chef Sushi dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
- Maîtrise des techniques traditionnelles japonaises et connaissance approfondie des produits.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement exigeant et dynamique.
- Sens aigu du détail, goût esthétique et passion pour la présentation des plats.
- Esprit d'équipe, excellentes compétences en communication et attitude positive.
- Anglais courant indispensable ; la maîtrise d'autres langues est un atout.
Nous Offrons :- Poste ouvert pour la saison d'été 2026- Rémunération attractive avec pourboires.
- Possibilité de logement.
- Un cadre de travail exceptionnel.
- Une expérience unique au sein d'une équipe passionnée et internationale.
- Des opportunités d'évolution au sein du groupe à l'international.

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• Restauration
• Pourboires

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Preparation Sushi Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux