Chef(fe) de Partie

Ani Kojayan Recrutement; Montpellier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bien établi au cœur de Palavas-les-Flots recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour renforcer son équipe culinaire. Vous superviserez les commis, gérerez les stocks et préparerez des plats de qualité dans un environnement stimulant. idéalement, vous avez une formation en arts culinaires et une expérience significative en cuisine soignée. Un contrat CDI à temps plein avec horaires flexibles et salaire net entre 1800€ et 1900€ vous attend.

Prestations

Repas inclus

Opportunités d’évolution

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire, idéalement en cuisine soignée.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Superviser les commis et apprentis de votre section.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Préparer et dresser les plats selon les standards.

Connaissances

Techniques culinaires

Communication

Gestion des priorités

Formation

Formation en arts culinaires ou Bac Pro

Description du poste

Restaurant jouissant d'une très belle réputation au cœur de la station de Palavas-les-Flots, recherche son Chef(fe) de Partie pour renforcer l’équipe culinaire.

Rejoignez notre brigade jeune, dynamique, passionnée et prête à offrir une très bonne expérience culinaire à nos clients dans un environnement de travail inspirant et stimulant.

Responsabilités du poste

• Superviser et encadrer les commis et apprentis de votre section.
• Être responsable des stocks de matières premières de votre section et passer les commandes nécessaires.
• Préparer et dresser les plats en respectant les standards de qualité.
• Garantir la propreté et l’organisation de votre poste de travail.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la création et à l’élaboration de nouveaux plats sous la supervision du Chef.

Qualifications et compétences requises

• Formation en arts culinaires ou expérience équivalente (Bac Pro).
• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en cuisine soignée.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant.
• Connaissance des règles HACCP et respect strict des normes d’hygiène.

Qualités personnelles

• Rigueur et sens du détail.
• Esprit d’équipe et excellente communication.
• Capacité à gérer les priorités et à s’adapter rapidement.
• Envie d’apprendre et de contribuer à l’innovation culinaire.

Conditions de travail

• Contrat : CDI, temps plein.
• Horaires flexibles, 9 services au total.
• Salaire mensuel net entre 1800€ et 1900€ (+ pourboires conséquents)
• Avantages : repas inclus, opportunités d’évolution.