Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine asiatique et chinois (H/F)

LE ROYAUME DU BONHEUR; Morschwiller-le-Bas; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant asiatique renommé à Morschwiller-le-Bas recherche un(e) Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine asiatique et chinoise. Le candidat idéal doit avoir plus de 3 ans d'expérience, d'excellentes compétences en gestion d'équipe et une passion pour la cuisine asiatique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'équipe de cuisine dans un environnement stimulant.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience significative en cuisine asiatique, particulièrement en cuisine chinoise.
• Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou poste similaire.
• Capacité à travailler de manière autonome et à gérer le stress.

Responsabilités

• Préparation des plats selon les recettes traditionnelles asiatiques et chinoises.
• Gestion des stocks et approvisionnement des produits frais.
• Supervision des opérations en cuisine pour garantir un flux de travail efficace.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences en communication

Contrôle des règles QHSSE

Chinois (Mandarin)

Description du poste

Offre n° 200RYFV
Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine asiatique et chinois (H/F)

Missions principales :
Préparation des plats selon les recettes traditionnelles asiatiques et chinoises (wok, vapeur, grillades, sushi, etc.)
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des stocks et approvisionnement des produits frais
Participation à l'élaboration du menu en collaboration avec les cuisiniers
Assurer une présentation soignée et appétissante des plats
Gestion de l'équipe de cuisine, coordination des plannings
Supervision des opérations en cuisine pour garantir un flux de travail efficace
Formation des nouveaux employés et amélioration des compétences de l'équipe
Gestion des retours clients pour assurer la satisfaction des convives

Profil recherché :
Expérience significative en cuisine asiatique, particulièrement en cuisine chinoise
Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou poste similaire
Excellentes compétences en gestion d'équipe et communication
Capacité à travailler de manière autonome et à gérer le stress

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine (Travail en journée)

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2267.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Chinois (Mandarin)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés