Chef(fe) de Cuisine Adjoint(e)

MB RH Consulting; Normandie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé en Normandie recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Adjoint(e) pour gérer le quotidien et superviser l'équipe. Le candidat idéal doit être autonome, créatif(ve) et posséder un leadership fort. Les responsabilités incluent l'organisation des stocks et la gestion des menus en fonction du marché. La rémunération est comprise entre 2 500 € et 2 800 € net par mois, avec des possibilités d'évolution.

Prestations

Logement possible au démarrage

Intéressement

Pourboires

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Capacité à gérer une équipe en cuisine.
• Motivation à participer à des créations culinaires.

Responsabilités

• Gérer le quotidien en collaboration avec les Chefs.
• Organiser le back-office, y compris la gestion des stocks.
• Manager et accompagner l’équipe.
• Participer à la création de la carte.
• Élaborer des menus basés sur le marché.

Connaissances

Autonomie en cuisine

Gestion et organisation

Leadership

Créativité

Description du poste

Chef(fe) de Cuisine Adjoint(e) – CDI

Restaurant étoilé dans le Calvados, porté par les deux Chefs propriétaires, présents au quotidien et animés par une cuisine sincère, créative et en mouvement.

Maison reconnue pour sa bienveillance, son esprit d’équipe et une vraie culture du partage.

L’équipe cuisine

• Les deux Chefs propriétaires
• 1 Sous-chef pâtissier
• 1 Chef(fe) de Partie
• 2 Commis
• 1 Plongeur
• Un laboratoire de production dédié à l’étage

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine Adjoint(e), autonome, créatif(ve), ayant un leadership reconnu, avec une vraie envie de s’investir.

Vos responsabilités :

• Gestion au quotidien en collaboration avec les Chefs propriétaires
• Organisation du back-office (commandes, stocks, hygiène)
• Management et accompagnement de l’équipe
• Force de proposition sur la carte et les créations
• Participation active à la réflexion créative
• Menus du déjeuner pensés selon le marché et les produits disponibles
• Véritable rôle de bras droit des deux Chefs propriétaires.

Le profil recherché

• Déjà autonome en cuisine
• Solide en gestion et organisation
• Très motivé(e) par la création
• Manager positif(ve), moteur et fédérateur(rice)
• Envie de proposer, tester, partager
• Une personne qui a vraiment envie de s’inscrire dans un projet humain et gastronomique

Organisation & conditions de travail

• Lundi / mardi & mercredi au déjeuner fermé
• Service déjeuner & dîner du jeudi au samedi
• Maximum 4 coupures (basse saison : 2)
• 3 semaines de fermeture en janvier
• 1 semaine de congés entre le 22 juin et le 10 juillet
• 30 à 35 couverts maximum
• Ticket moyen : 110–120 €

Rémunération & avantages

• Prise de poste : février 2026
• 2 500 € à 2800€ net / mois sur 12 mois (selon profil)
• Intéressement
• Pourboires
• CDI
• Logement possible au démarrage du poste

Pourquoi rejoindre ce restaurant ?

• Un restaurant étoilé à taille humaine
• Une ambiance bienveillante et exigeante
• Une vraie place laissée à la créativité
• Des chef(fe)s propriétaires présents et à l’écoute
• Un poste clé avec évolution et responsabilités