Chef en cuisine collective (H/F)

ASS MAISO FAMIL CANTON LAMBESC; Lambesc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de restauration scolaire recherche un Chef en cuisine collective pour réaliser des plats pour 120 couverts le midi et 60 le soir. Ce poste, basé à Lambesc, nécessite de concevoir des recettes, cuire divers aliments et dresser des plats pour le service. Le candidat idéal fait preuve de créativité, d'autonomie et d'esprit d'équipe. Le contrat proposé est un CDD de 12 mois, de 35 heures par semaine, avec un salaire brut mensuel entre 2089 et 2345 Euros.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Travail en équipe, créativité et autonomie requises.

Responsabilités

• Réaliser la cuisine pour la restauration scolaire.
• Gérer un service de 120 couverts le midi et 60 le soir.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Innover dans la présentation des plats et des menus

Organiser des événements culinaires spéciaux

Préparer des plats culinaires

Réceptionner des produits, vérifier la conformité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201DMFS

Chef en cuisine collective (H/F)

La MFR recherche un chef de cuisine pour la restauration scolaire (120 couverts le midi et 60 le soir). Travail en semaine et pas le week-end (vacances scolaires). Cadre de travail agréable et en équipe.

Type de contrat: CDD - 12 Mois
Contrat travail: Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Horaires annuels
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2089.0 Euros à 2345.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser des événements culinaires spéciaux
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel