Chef de Salle H / F

La Valouse; Orgelet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local en Bourgogne-Franche-Comté recherche un(e) Chef(fe) de salle passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez en charge de la gestion de la salle, de l'accueil des clients, et vous devrez diriger une équipe tout en garantissant une expérience client exceptionnelle. Une expérience significative en gestion de salle est requise, ainsi que d'excellentes compétences en communication et en organisation. Le rôle exige également une passion pour le service à la clientèle et un esprit d'initiative.

Qualifications

• Expérience significative en gestion de salle dans un restaurant.
• Excellentes compétences en communication et en relation client.
• Capacité à diriger et motiver une équipe.

Responsabilités

• Organiser et superviser le service en salle.
• Former et encadrer l'équipe de salle.
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Gérer les réservations et optimiser l'occupation des tables.
• Veiller au respect des normes de service.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.

Connaissances

Gestion de salle

Compétences en communication

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Connaissance des normes de service

Passion pour le service à la clientèle

Description du poste

Le poste :

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de salle passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à la Valouse. Si vous avez une forte orientation client, une solide expérience dans la gestion de salle et un esprit d'initiative, ce poste est fait pour vous.

Vos missions :

En tant que Chef(fe) de salle, vous aurez un rôle central dans notre établissement. Voici vos principales responsabilités :

• Gestion de la salle et de l'hôtel : Organiser et superviser le service en salle, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle.
• Encadrement de l'équipe : Former et encadrer l'équipe de salle, en s'assurant d'une bonne coordination et d'un esprit de collaboration.
• Accueil des clients : Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, les installer et les conseiller sur les menus et les vins.
• Gestion des réservations : Gérer les réservations et optimiser l'occupation des tables pour maximiser le chiffre d'affaires.
• Suivi de la qualité : Veiller au respect des normes de service et à la satisfaction des clients, traiter les réclamations et suggestions avec efficacité.
• Collaboration avec la cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour assurer un service fluide et harmonieux.

Profil recherché :

Nous recherchons les qualités suivantes chez notre futur Chef(fe) de salle :

• Expérience significative en gestion de salle dans un restaurant
• Excellentes compétences en communication et en relation client
• Capacité à diriger et motiver une équipe, avec un fort esprit d'équipe
• Bonnes compétences organisationnelles et gestion du stress
• Connaissance approfondie des normes de service et de l'hospitalité
• Passion pour le service à la clientèle et désir constant d'innover