Chef de Rayon Traditionnel H / F

Minjat!; Colomiers; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise locale de distribution alimentaire à Colomiers recherche un Chef du Rayon Traditionnel en CDI à temps plein. Vous encadrerez une équipe de 6 personnes et serez responsable de garantir la performance du rayon en matière de satisfaction client, qualité et productivité. Le poste nécessite une qualification au métier de boucher et une expérience en management is souhaitée. Des repas fournis et des remises sur le magasin sont proposés.

Prestations

Repas du midi fourni

30% de remise sur tout le magasin

Qualifications

• Expérience en management de rayon traditionnel indispensable.
• Capacité à assurer qualité, productivité, marge, hygiène et traçabilité.
• Sensibilité pour valoriser le travail des éleveurs et artisans locaux.

Responsabilités

• D'assurer la performance du rayon Traditionnel.
• De manager et animer une équipe de 6 personnes.
• D'assurer la gestion des stocks et des commandes.
• D’effectuer les missions de Boucher(e).

Connaissances

Gestion de la satisfaction client

Management d'équipe

Prise d'initiative

Autonomie

Sensibilité aux produits du terroir

Formation

Qualification au métier de boucher

Description du poste

Minjat! propose depuis septembre 2018 un nouveau modèle de distribution alimentaire facilitant l'engagement du consommateur pour une alimentation locale.

Notre concept :

un lieu hybride magasin – cantine – événements, tout particulièrement destiné aux jeunes familles, où l’on fait toutes ses courses du quotidien en complète transparence dans une atmosphère conviviale et décontractée en s’appropriant son alimentation.

Notre objectif :

faire des courses un moment de plaisir et de sens!

Notre philosophie :

le bien manger doit être accessible à tous!

Notre offre :

alimentation générale (boucherie / crèmerie à la coupe, fruits et légumes, ultra frais, épicerie, vrac, cave), restauration du midi, traiteur, animations, le tout en référencement local et en circuit court (direct producteurs).

www.minjat.com

Nous nous approvisionnons en direct auprès d'environ 400 producteurs et artisans locaux pour proposer les meilleurs produits de saison que notre équipe de 35 passionnés travaillent et mettent en valeur au quotidien.

Le rayon Traditionnel (Boucherie-Charcuterie-Fromage-Traiteur) est un des moteurs du magasin, avec un approvisionnement direct auprès des éleveurs et du travail en carcasses entières, issues exclusivement de races à viande.

Le rayon Traditionnel se fait fort de mettre en valeur les patrimoines locaux et les races rustiques autochtones.

Nous recherchons un(e) Chef du Rayon Traditionnel en CDI à temps plein.

Vous encadrerez une équipe de 6 personnes (2 bouchers, 2 vendeurs, 2 apprentis).

Votre rôle sera :

• D’assurer la performance du rayon en termes de satisfaction client, de qualité, de productivité, de marge, d’hygiène et de traçabilité
• De mettre en œuvre et alimenter la dynamique commerciale du rayon Traditionnel
• De manager et animer l’équipe, d’assurer la planification et le suivi du travail sur la semaine, d’optimiser les temps morts
• D’assurer la gestion des stocks et des commandes, le lien avec les partenaires éleveurs et transformateurs
• D’effectuer les missions de Boucher(e) : réceptionner les marchandises, préparer les viandes, monter le rayon, assurer le réassort, servir et conseiller les clients
• De rendre compte auprès de la direction de la performance du rayon en termes commercial et de gestion
• Qualification au métier de boucher et expérience en management de rayon traditionnel indispensables
• Partage des valeurs de l’entreprise et du concept
• Prise d'initiative
• Autonomie

Nous recherchons une personne ayant une forte sensibilité pour les produits du terroir, l’envie de valoriser et de transmettre le travail des éleveurs et des artisans locaux.

Également capable d’être rapidement autonome en intégrant notre mode de fonctionnement dans le pilotage de l’équipe et du rayon.

Offre ouverte aux personnes en situation de handicap.

Conditions :

42h hebdomadaires

Repas du midi fourni par l’entreprise tous les jours– 30% de remise sur tout le magasin !

Poste basé à Colomiers sur la zone du Perget.